لماذا يوجد شيء بلاستيكي في علبة البيتزا؟

مقدمة

كانت علب البيتزا موجودة في كل مكان في الثقافة الأمريكية لعقود من الزمن. صندوق البيتزا النموذجي مصنوع من الورق المقوى المموج القوي الذي يمكنه تحمل وزن البيتزا، مع إبقائها ساخنة وطازجة. ومع ذلك، لاحظ الكثير من الناس إضافة غير عادية إلى علب البيتزا الخاصة بهم في السنوات الأخيرة: جسم صغير من البلاستيك يشبه الطاولة ويبدو في غير مكانه. أثار هذا الشيء البلاستيكي، المعروف باسم حافظة البيتزا أو طاولة البيتزا، الفضول والارتباك حول الغرض منه. في هذه المقالة، سوف نستكشف التاريخ والعلم وراء الشيء البلاستيكي الموجود في علبة البيتزا.

تاريخ بيتزا التوقف

تم اختراع حافظة البيتزا في عام 1985 من قبل امرأة تدعى كارميلا فيتالي. كانت فيتالي تمتلك مطعمًا للبيتزا في مدينة نيويورك، ولاحظت أن الجبن والطبقة العلوية من البيتزا التي تقدمها غالبًا ما تلتصق بغطاء صندوق البيتزا أثناء التسليم. وقد أدى هذا إلى فقدان البيتزا لشكلها ونضارتها، وأراد فيتالي إيجاد حل.

وبعد تجربة مواد مختلفة، توصلت إلى فكرة وجود حامل ثلاثي الأرجل بلاستيكي صغير يوضع في وسط البيتزا ويرفع الغطاء قليلاً، ويمنعه من الالتصاق بالجبن والطبقة العلوية. لقد حصلت على براءة اختراع لاختراعها وأطلقت عليه اسم "حافظة الحزم".

أصبحت حافظة الطرود معروفة على نطاق واسع باسم "حافظة البيتزا" وهي الآن عنصر شائع الاستخدام في علب البيتزا اليوم. تشير التقديرات إلى أنه يتم استخدام أكثر من 3 مليارات من حافظات البيتزا سنويًا في الولايات المتحدة وحدها.

علم توفير البيتزا

حافظة البيتزا ليست مجرد أداة مناسبة للحفاظ على البيتزا طازجة؛ كما أن لها ميزة علمية. يعمل الحامل ثلاثي الأرجل البلاستيكي من خلال توفير فجوة هوائية صغيرة بين غطاء صندوق البيتزا والجبن والطبقة العلوية. يمنع هذا البخار الناتج عن البيتزا الساخنة من الانحباس في الصندوق، مما قد يتسبب في تبلل الجبن وفقدان الطبقة الخارجية مقرمشتها.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد موفر البيتزا في إعادة توزيع الرطوبة في البيتزا. عندما تبرد البيتزا الساخنة، يمكن أن تتكثف الرطوبة من الجبن والطبقة العلوية على غطاء الصندوق، مما يتسبب في أن تصبح البيتزا مشبعة. ومع ذلك، فإن فجوة الهواء التي أنشأها حافظ البيتزا تسمح للرطوبة بالهروب من البيتزا، مما يمنعها من أن تصبح رطبة جدًا.

أنواع حافظات البيتزا

هناك أنواع مختلفة من حافظات البيتزا التي يمكن العثور عليها في علب البيتزا. النوع الأكثر شيوعًا هو الحامل ثلاثي الأرجل البلاستيكي، والذي يكون على شكل طاولة صغيرة بثلاثة أرجل. ومع ذلك، هناك أيضًا أنواع أخرى من حافظات البيتزا، مثل الأقراص البلاستيكية أو الحلقات التي توضع في وسط البيتزا وتمنع الغطاء من ملامسة الطبقة العلوية.

حتى أن بعض مطاعم البيتزا بدأت في استخدام حافظات البيتزا الصالحة للأكل المصنوعة من العجين أو مادة مماثلة. لا تخدم حافظات البيتزا الصالحة للأكل هذه غرض الحفاظ على البيتزا طازجة فحسب، بل توفر أيضًا وجبة خفيفة إضافية للعميل.

انتقادات للبيتزا التوقف

في حين أن حافظة البيتزا كانت إضافة مفيدة لعلب البيتزا، إلا أنها واجهت أيضًا انتقادات من بعض المجموعات البيئية. الحامل ثلاثي القوائم البلاستيكي مصنوع من بلاستيك غير قابل للتحلل ويمكن أن يساهم في النفايات البلاستيكية. بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض حافظات البيتزا مصنوعة من رغوة البوليسترين، وهي مادة ضارة بالبيئة وتستغرق مئات السنين حتى تتحلل.

ومع ذلك، هناك بدائل لحفظ البيتزا البلاستيكية، مثل الورق أو الورق المقوى. بدأت بعض مطاعم البيتزا في استخدام هذه الخيارات الصديقة للبيئة في محاولة للحد من تأثيرها البيئي.

خاتمة

إن الشيء البلاستيكي الموجود في علبة البيتزا، والمعروف أيضًا باسم حافظة البيتزا، له تاريخ رائع وهدف علمي. تم اختراعه لمنع الجبن والطبقة من الالتصاق بغطاء علبة البيتزا وللحفاظ على البيتزا طازجة. وعلى الرغم من أنها واجهت انتقادات من المجموعات البيئية، إلا أنها لا تزال أداة مفيدة لمطاعم البيتزا والمستهلكين على حد سواء. في المرة القادمة التي تطلب فيها بيتزا، خذ لحظة لتقدر الحامل البلاستيكي الصغير الذي يحافظ على البيتزا ساخنة وطازجة.